طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی, نحوه پخت شوید پلو با نخود فرنگی, طرز پخت شوید پلو با نخود فرنگی, مواد لازم برای شوید پلو با نخود فرنگی, پخت شوید پلو, نحوه پخت شوید پلو, پخت انواع پلو, آموزش آشپزی, سایت آشپزی
ادامه همین مطلب ...
طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی, نحوه پخت شوید پلو با نخود فرنگی, طرز پخت شوید پلو با نخود فرنگی, مواد لازم برای شوید پلو با نخود فرنگی, پخت شوید پلو, نحوه پخت شوید پلو, پخت انواع پلو, آموزش آشپزی, سایت آشپزی
طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی
مواد لازم جهت طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی:
| برنج | 4 پیمانه |
| نخود فرنگی | 300 گرم |
| شوید خرد شده | 300 گرم |
| روغن مایع | 2 قاشق سوپخوری |
| کره یا روغن | 5/1 قاشق سوپخوری |
| زعفران آبکرده | 1 قاشق سوپخوری |
| نمک | به میزان لازم |
مراحل تهیه شوید پلو با نخود فرنگی:
شوید پلو با نخود فرنگی بسیار طعم دلچسبی دارد و امتحان آن به جای شوید پلو خالی از لطف نیست.برنج را از شب قبل با نمک و آب داغ خیس کنید در قابلمه ای متناسب با مقدار نخود فرنگی آب بجوش آورده و نخود فرنگی را به آن بیفزائید 5 دقیقه که جوشید در آبکش ریخته و فوراً در ظرفی از آب و یخ قرار دهید تا رنگ و خواص آن حفظ شود.
سپس برنج را آبکش کنید و درست قبل از آبکش نخودفرنگی را اضافه کنید. در قابلمه 2 قاشق سوپخوری روغن بریزید مقداری از برنج ونخود فرنگی را ته قابلمه ریخته و روی آن شوید بریزید و مجدداً این کار را تکرار کنید. تا لایه آخر برنج سفید روی همه مواد را بپوشانید. برنج را دم بیندازید و قبل از سرو کره یا روغن را داغ کرده روی برنج بدهید.
مقداری از برنج سفید را با زعفران آب کرده مخلوط کنید، مابقی برنج را بکشید و با برنج زعفرانی تزئین کنید. این پلو با مرغ سرو می شود.